เกี่ยวกับรายวิชานี้

ผลลัพธ์การเรียนรู้

• •สามารถจำแนกชนิดของขนมปังได้
• •สามารถบอกวัตถุดิบและเลือกอุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ในการทำขนมปังได้
• •สามารถอธิบายหลักและวิธีการทำขนมปังได้
• •สามารถบอกเทคนิคที่สำคัญในการทำขนมปัง พร้อมสาเหตุและวิธีการแก้ไขขนมปังที่ผิดคุณลักษณะได้
• •สามารถนำความรู้ไปใช้ปฏิบัติงานการทำขนมปังชนิดต่าง ๆ ได้ถูกต้อง